真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可在充入气或其他混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
真空包装机采用微电脑程序控制，可根据需要准确设定控制真空、封口等工作程序，使抽真空包装封口更加准确一致，该机具有结构简单，性能稳定，维修方便等特点，只需按下真空室盖即可按设定的程序完成抽真空，充气(可选)，封口，印字，冷却，排气的全过程。经抽真空包装后的物品可防止氧化，霉变，虫蛀，受潮以延长产品储存期限。
包装机适用范围：
适用于肉类、酱腌产品、水产、海产品、蔬菜、农副产品、果脯、粮食、豆制品、药材、电器等物品的抽真空包装。
真空泵具有强大的抽真空能力，表中真空室的尺寸为标准尺寸，客户如有特殊要求，我们可以根据客户的要求定制。
真空包装机对香肠、肉制品、饼干等食品进行真空包装。经过包装后的食品可以防止霉变，保质、保鲜而延长产品的储存期限，只需要按动真空盖可自动完成抽真空，封口。真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，是微生物失去生存的环境。